TAU-FU AL VAPORE

Ingredienti : 3 pezzi di tau-fu (200 g circa) a dadini, 200 g di lombata di maiale tri­tata, 50 g di funghi neri, una cipolla grossa tritata, un cipollotto tritato, 3 cucchiai di soia, un cucchiaio di cavoli salati. Calorie per persona: 200 circa tempo di preparazione: 5 minuti tempo di cottura: 30 minuti difficoltà: media. Preparazione : Ammollate i … Continua a leggere

TAU-FU ALLA CIPOLLA

Ingredienti : 4 formaggi di soia, una cipolla tritata, un peperoncino di caienna tri­tato, un cucchiaio di olio di semi di soia olio per friggere, sale. Calorie per persona: 200 circa tempo di preparazione: 2 minuti tempo di cottura: 3 minuti difficoltà: nessuna. Preparazione : Fate delle incisioni sui formaggi e introducete­vi un po’ di cipolla, peperoncino, olio e sale, … Continua a leggere

INVOLTINI PRIMAVERA AL MAIALE

Ingredienti : 100 g di carne di maiale a stri­scioline, 50 g di arachidi tostate e maci­nate, uno spicchio d’aglio tritato, un pezzetto di cipolla tritata, 4 sfoglie di riso, 2 cucchiai di olio di semi olio per friggere. Calorie per persona: 250 circa tempo di preparazione: 5 minuti tempo di cottura: 5 minuti difficoltà: media. Preparazione : Ammorbidite le … Continua a leggere

INVOLTINI PRIMAVERA VEGETARIANI

Ingredienti : 200 g di formaggio di soia, 200 g di erbette, 100 g di riso tostato e frullato, sfoglie di riso, erbe aromatiche, olio per friggere, sale e pepe. Calorìe per persona: 200 circa tempo di preparazione: 10 minuti tempo di cottura: 10 minuti difficoltà: media. Preparazione : Friggete i formaggini di soia, poi tagliateli a striscioline. Tritate le … Continua a leggere

INVOLTINI PRIMAVERA (altro)

Ingredienti : 4 sfoglie di riso, 20 pezzetti di maiale bollito, 12 gamberetti sgusciati, 100 g di vermicelli di riso, 8 pizzichi di erba cipollina, 4 foglie di lattuga, 100 g di germogli di soia, menta Coriandolo. Calorie per persona: 200 circa tempo di preparazione: 15 minuti tempo di cottura: 10 minuti difficoltà: media. Preparazione : Ammorbidite le sfoglie di … Continua a leggere

INVOLTINI PRIMAVERA

Ingredienti: Per il rivestimento di pasta: 125 gr. di farina, 250 ml. d’acqua, un pizzico di sale, Ripieno: 3 cucciai d’olio, 250 gr. di maiale a striscette, 125 gr. di sedano a striscette, 125 gr. di funghi freschi a striscette, 1 cucchiaio di salsa di soya, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di farina di granturco sciolta in 3 cucchiai … Continua a leggere

INVOLTINI DI CAVOLO CINESE

Ingredienti 8 sfoglie di cavolo cinese, 120 g di petto di pollo, 120 g di prosciutto cotto grasso, mezzo cucchiaino di sale, pepe bianco. Per la salsa: 250 g di brodo, mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di sakè, un cucchiaio scarso di maizena, poco zenzero grattato. Calorie per persona: 200 circa tempo di preparazione: 25 minuti tempo di cottura: … Continua a leggere