CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Ingredienti per 6 persone Per la base: 40 g burro fuso – 120 g biscotti secchi allo zenzero – 450 g cottage cheese – 60 g zucchero – la scor­za grattugiata di un limone – 1 foglio di gelatina – 2 cuc­chiai di yogurt naturale – 230 g fragole pulite – 1 dl panna da montare – acqua Sbriciolare i … Continua a leggere

CHEESECAKE ALLA RICOTTA

Ingredienti per 8 persone : Per l’impasto di base: 200 g fette biscottate dolci – 40 g zucchero – una presa di sale – 80 g burro – margarina q.b. Per il ripieno: 125 g burro – 75 g zucchero – una presa di sale – 4 uova – una bustina di vaniglia – 60 g farina 325 g ricotta … Continua a leggere

ANCORA UN CHEESECAKE

Ingredienti per 6 persone 150 g di fette biscottate non dolci, finemente sbricio­late – 1 tazza e 1/2 di burro – 1/2 tazza di farina bianca – 1/2 tazza di zucchero più 2 cucchiai – un pizzico di sale – 450 g formaggio bianco fresco e cremoso – 1 bustina di vanillina – 4 tuorli d’uovo – 1 tazza di … Continua a leggere

BUDINO AL CIOCCOLATO

100 g di farina, 100 g di cacao amaro, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 1 l di latte, 100 g di zucchero caramellato, 1 cicchiaio di rhum. Far sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina mescolata al cacao e allo zucchero setacciati versare il latte, mescolare e cuocere per 10 minuti da quando comincia a … Continua a leggere

BIANCOMANGIARE

Ingredienti per 6 persone 1/2 litro latte o 1/2 litro panna – 150 g zucchero – 60 g amido in polvere – 1 buccia di limone – 6 cocottine di vetro Mescolate amido e zucchero. Aggiungete il latte poco per volta, unite la buccia di limone e, sempre mescolando come per una crema, fate rapprendere lentamente il composto su fiamma … Continua a leggere

BANANA TIEPIDA AL RHUM (per 4 persone)

4 banane, 30 g di burro, 3 cucchiai di zucchero di canna, 4 cucchiai di rhum, gelato alla vaniglia Sbucciate le banane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e fatele dorare per 2-3 minuti in una larga padella in cui avrete fatto sciogliere il burro. spolverizzate Scon lo zucchero di canna e dopo alcuni secondio irrratele con il rhum. … Continua a leggere